フィッシュスープ（鍋）つくったです

魚介喰いてぇ~と思ってたところに

Y!のゴールデンエッグス特集↓
http://streaming.yahoo.co.jp/special/anime/golden_eggs/

で、「ローズマリーからの挑戦状」（料理コンテスト）やっていたので
挑戦、受けてみました

サカナのサフランスープとのことなのですが
どっちかと言うとがっつり食べたいので　意味不明に鍋アレンジで

基本はCMでもおなじみのローズマリー兄弟による
http://blog.charablo.com/morimori/detail.php/35

こちら↑のブログを参考に作ることに

まず食材


これ　とにかくダシをとるのが肝とのことなので

鯛のあら　渡り蟹をよく洗って煮込むのです




そんでからこっちは鍋にする具用

赤メバル

やりいか（これは僕としては外せませんよ）

そしてオリジナル鍋バージョンということで　木綿豆腐（このへんからちょっと不安…？）


で、これも煮込むダシ用の
セロリ　長ねぎ　たまねぎ等の香味野菜




いやあ　ひとり鍋なのに食材3,000円以上もかかっちゃいました（汗
それではクッキングSTART



たまねぎを炒めたあと
ダシ用のこいつらをとにかくグツグツと煮込みます

水のほかに白ワインも半分ほど投入！



他の下ごしらえもしながらだったのですが　煮込んでる間にのこりのワインを
飲んでしまって　なんかめんどくさくなってきた…

でも次第にこんなふうに↑すでに濃い～感じにエキスが出てきております


はい　それではサフランの登場

こんなちょっとなのに５００円もしました
まあ　使うのはちょっとでいいので　またパエリアにでも…


サフランの色が十分でたとこで　
スープの上澄みをとり　さらにダシのガラをギュウギュウ絞って…



←　こんな黄色いスープができあがり
（これを見てたらなんかカレーが食べたくなってきて　さらに戦意喪失）





さっきの具材も切りそろえ　鍋に投入！

そういえばですが　僕の鍋奉行っぷりの激しさに
先日とうとう土鍋が老衰いたしました
仕方がないのでその辺の鉄なべでしのぐしか…さらに興ざめ

とはいいつつも

なんだかんだで　できました！　↓


苦節３時間

さてそのお味は…




平凡な魚ちり鍋でした～

敗因は　スープ作りの段階で
ブーケガルニとレモンを端折ったことと

せっかくのスープでもう一度　具材を煮て臭みを出してしまったこと

つまり普通に鍋すりゃ　２時間は他のことができてたのに

中途半端な色気はいけません